Critère 1 : La puissance

La puissance affichée des robots pâtissiers va de 800 à 1300 watts. Nous recommandons une puissance minimum de 800 watts pour pouvoir mélanger correctement tout type de préparation. 

Mais contre toute attente, ce critère n’est pas le seul pour évaluer la force du moteur. Le moteur à transmission, placé au plus proche des accessoires, sera plus énergique que le moteur à courroie, placé dans le socle : la déperdition de puissance pour un moteur dans le socle peut être importante. Attention donc à ce critère avant de choisir votre robot pâtissier.

Bien sûr, la puissance influe sur le bruit du robot pâtissier, qui n’est jamais silencieux. Selon certains tests effectués, cette aide culinaire peut dépasser les 80 décibels et se révéler aussi bruyante qu’une tondeuse à gazon. Il n’est pas obligatoire d’afficher le niveau sonore sur les fiches techniques des robots pâtissiers – mais certains fabricants prennent l’initiative de le faire, ce qui facilite les comparaisons.

"Robot Pétrin Tunisie" choix critère 1

Critère 2 : La capacité

La capacité d’un robot pâtisser va de 4 à 8 litres en moyenne. Elle vous permettra de réaliser des préparations pâtissières pour un certain nombre de personnes. (Par exemple, un bol de 5 litres vous permettra de réaliser environ 2 Kg de pâte).

Il y a également un lien entre la capacité et la puissance de l’appareil (un robot pâtisser n’a pas besoin de la même puissance entre un bol de 1 ou 2 litres et un bol de 4 ou 5 litres).

La résistance du moteur sera donc meilleure dans le cas d’un grand bol, car nécessairement plus puissant.

"Robot Pétrin Tunisie" choix critère 2

Critère 3 : Les accessoires

Traditionnellement, les robots pâtissiers possèdent trois accessoires indispensables :

• Le crochet, permettant de pétrir des pâtes lourdes, de les replier et de les rendre plus souples.
• Le batteur, parfois appelé « feuille » à cause de sa forme, idéal pour travailler les pâtes semi-liquides (gâteaux ou crêpes, par exemple). On l’utilise fréquemment pour supprimer tous les grumeaux de la pâte.
• Le fouet sert à émulsionner, à monter les blancs en neige ou encore à concevoir une crème chantilly.

Au-delà de ces trois éléments, la raison d’être du robot pâtissier, c’est le mélangeur capable de reproduire les gestes humains, sans mouvements brusques. La plupart des modèles ont également un blender intégré au robot pâtissier, pour mixer les fruits, ou encore, un presse-agrume.

"Robot Pétrin Tunisie" choix critère 3

Critère 4 : Le nettoyage

Dernier critère très important à notre sens : les robots pâtissiers dont les éléments sont compatibles lave-vaisselle. Bien que la tendance soit de concevoir des accessoires lavables en machine, certains robots pâtissers ne le permettent pas.

Attention également à certains messages affichant la possibilité de tout nettoyer au lave-vaisselle : parfois, on observe – malgré la compatibilité avec ce type de lavage – une usure plus rapide des accessoires quand ils ne sont pas lavés à la main.

Si vous faites le choix de prendre un modèle qui ne passe pas au lave-vaisselle, préférez un bol en métal qui ne casse pas, parce qu’une chute est vite arrivée.

"Robot Pétrin Tunisie" choix critère 4

Critère 5 : Le niveau de gamme

Pour bien choisir, il convient, avant toute chose, de savoir à quel usage sera destiné votre robot pâtissier. Si vous avez l’intention de l’utiliser tous les jours, il faudra un appareil milieu ou haut-de-gamme, soit plus robuste. Pour un usage occasionnel, des modèles plus classiques seront suffisants.

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